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这“素菜”炖汤,比鱼鲜美,比鸡营养,女人多喝一点,养颜防衰老
发布时间:2019-05-27
 

这“素菜”炖汤,比鱼鲜美,比鸡营养,女人多喝一点,养颜防衰老

嗨,小厨又跟各位见面了!今天大家来一起谈谈虫草花。冬季正是滋补的好时候,小厨家隔壁住了个养生达人,小厨每天都想着去阿姨家蹭吃蹭喝,前几天想出去隔壁阿姨家蹭了几次饭,发现阿姨炖的都是同一种汤,这汤阿姨只用了两种食材,一种是排骨,另一种叫虫草花。把它和排骨炖在一起吃着非常鲜美,胜过鱼汤。开始小厨还很好奇,为什么一碗简单的排骨汤吃着会这么鲜美?后来阿姨向我解释才知道,原来都是虫草花的功劳。

虫草花是一种“素菜”,阿姨说:虫草花炖汤不仅鲜美,还有着很高的营养价值,冬季不可缺少的滋补美食。虫草花的蛋白质含量丰富,它还能够增强人身体的免疫力,让身体变得更健康。虫草花中还含有一种虫草素,能够用于抗氧化,女性经常食用,能够防止衰老。把虫草花炖汤能够滋补养颜,吃着比鱼汤鲜美,比鸡汤营养,如果家里喜欢喝汤的话,不妨试一试用虫草花炖排骨。冬季正是滋补的好时候,女人多喝一点这汤,养颜防衰老。下面小厨就把炖汤的方法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备还需要的材料:虫草花、猪骨、油、盐

第一步:先把买来的虫草花用清水冲洗几遍,冲好之后放入盆中,接着加入少量的清水,将虫草花泡一会儿,让虫草花能够有充足的水分,这样虫草花吃起来更嫩,口感会更好。而且,虫草花经过浸泡后,还能将杂质泡出来,吃着也会干净一些。当虫草花泡好之后,捞出来重新冲洗一次,然后放在一边沥干。

第二步:把买来的猪骨切成小块,切好之后,先热一锅水,将猪骨放入锅中焯水,焯水时把锅中的浮沫去掉,这样猪骨就不会粘上浮沫,吃起来就不会有腥味了。猪骨焯完水后捞出来,如果想要猪骨吃起来会比较有嚼劲,可以用冷水冲一冲,这样肉质会比较有弹性。

第三步: 材料都处理好后,重新热一锅水,先把焯过水的猪骨倒入锅中,接着加入一些开水,然后用大火将水烧到翻滚,水翻滚后换成把火换成小火,将猪骨炖15分钟,这时候放入虫草花以吸收猪骨中的营养,让虫草花的香味更浓郁。

第四步:炖满15分钟后,再将虫草花放入锅中和猪骨一起煮,大概炖一个小时左右,汤煮变色之后,就可以再往放入一点盐调味,拌匀之后继续煮一会儿就可以了。

这样简单的一道汤就完成了,你们学会了吗?冬季适合滋补,把虫草花这素菜炖汤,比鱼汤鲜美,比鸡汤营养,女性每天喝一点,你养颜防衰老。

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