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美食丨烤茄子(烤箱版)
发布时间:2019-05-21
 

用料  

大茄子一只
2根
3瓣
小辣椒或者剁椒酱少量
盐,椒盐,孜然粉、生抽

烤茄子(烤箱版)的做法  

  1. 烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。

  2. 葱,蒜,辣椒切成细细的丁

  3. 拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。

  4. 茄子从烤箱拿出,茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。

  5. 将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,将调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟。





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