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奖学肉,饭团,秋刀鱼关于美食和文化的趣闻趣事,吃货看过来!
发布时间:2019-05-05
 
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12月,一年中的最后一个月,每到这个时点,人们总会不自觉的回顾这一年中的点点滴滴,也会期盼新的一年里有更新更美的点点滴滴。


12月,节日氛围特别浓的一个月,有冬至,有圣诞,有元旦。


12月,有回忆,有期盼,有节日。有这么多美好之时,又怎么会少的了美食呢!那么,我们就来说说美食的新鲜事吧。



◆ 奖学肉

上大学时,奖学金是学生疯狂追逐的奖励。学生凭借各自的实力努力争取获得这种奖励。


奖学金是在资金面上支援学生的一种奖励。最近,在日本又出现了用肉来援助学生的一种奖励“奖学肉”。这真是前所未闻的奖励方式。


只要获得奖学肉,就可以在指定人气店铺,免费吃一年烤肉,肉寿司等肉料理。而且是不需要还钱的那种。


为什么这么说呢?日本的奖学金有需要返还,和不需要返还两种。需要返还的就类似国内的助学贷款,分为有利息和无利息两种。在我的印象中奖学金就应该是不需要返还的,但在日本却并非如此。


我在就读日本大学时,身边的日本同学,无论是学哥学姐还是学弟学妹,绝大多数日本学生都申请了这种需要返还的奖学金。


而因申请需要返还奖学金,又不能及时返还,造成自我破产的学生,到2016年为止的5年间就有15000人。


经营着多家人气肉料理店的久保智先生,为了帮助这样的学生尽量减少还款金额,也希望更多人了解店铺,便开始了奖学肉这个计划。


可以吃奖学肉的4家店铺,和牛烤肉,肉寿司等都是超具人气的肉料理店铺。如果每天都去吃的话,一年就能吃掉100万日元。也就是可以帮学生节省100万还款金额。这也是一笔不小的金额。


看着这些诱人肉美食,连我都想去申请奖学肉了。怎样才能获得奖学肉呢?

这有点像找工作,先申请,在面试,然后公布结果。

申请奖学肉的是不是都是大块头爱吃肉的人?面试是不是问的都是和肉相关的问题?前来面试的学生都是瘦小型。面试也不问和肉相关问题,获得奖学肉的关键在于,面对梦想,你做出了怎么的努力。


前来面试的上智大学一年级学生高桥说:“自己有过留学经历,在菲利宾的大街上曾看到过好多小孩没学上,没书读。希望将来自己更进一步熟练掌握英语,将来为发展中国家贡献自己的力量”。


这个小姑娘平时在吃上不敢奢侈浪费。她说:“如果能获得奖学肉,自己会在有好事发生时,来品尝令人喜悦的奖学肉”。


这种美食奖赏应该是对这些拥有梦想,并为之努力拼搏奋斗的孩子们的最好奖励。


美食+梦想+努力=美好未来

有创意的,别出心裁的,完美的“奖学肉”。



◆ 饭团

寿司,生鱼片,天妇罗等都是被大众所熟知的日本料理代表。但在日本,最为家常的绝对是它“饭团”。

对,就是这简简单单的饭团。形状,样式,口味可简单,可复杂;携带方便,营养却不输于任何其它食物。


本就很有人气的饭团专卖店,由于米其林的登载,让其人气又增了好几倍。

这是一家创建于1954年,有64年历史的东京最老的浅草宿六饭团专营店。现在由第三代继续经营着。

2019年米其林指南初次登载了这家淳朴,古老的饭团专营店。米其林的评判标准,能获得超越价格以上的满足感的料理。无疑,这家店应该就会带给您这种感觉。

米其林登载这家店后,店铺客人又增加了4,5倍。每天都有排队等候的人。也有专门从外地特意来店排队等候的客人。很多时候准备好的饭团仅用了10分钟就卖完。可以说是超具人气了。

种类多,价格实惠是其受欢迎的原因之一。但最重要的还是能让饭团松软弹糯的饭团攥法。

手的攥姿,中指和手掌90度角,攥3次成型即可,攥的次数过多会降低松软口感。攥饭团时还需要在米饭热的时候攥,这样攥出来饭团,即使凉了也会保持松软弹糯口感。

怎么样,有没有想自己攥一个试一试?饭团里面放入自己喜欢吃的各种食材,攥出一个自己喜欢的形状的自创饭团,放入包包里,饿了随时把它吃掉。偶尔尝试一下米饭的不同吃饭,也许能品味出米的本真魅力。


饭团是能让大米发挥极大魅力的料理方法。大家去日本旅游时不妨换个口味,品尝一下这种家常味十足的饭团。比起便利店,超市和便当店里的饭团口味会更佳。毕竟料理还是手工的,有温度的最好吃!


◆ 秋刀鱼

日本每年年末,都会由大型饮食信息网站公布,能代表一年世态的一道料理。今年被选中的就是「秋刀鱼」。

选中秋刀鱼的契机,是源于秋刀鱼罐头的不断升级进化,这使它风头盖过了鳗鱼,生产量超过了金枪鱼罐头。今年秋刀鱼罐头的销售量也是势头良好,比去年增加了1.5倍。


日本的罐头制品种类特别丰富,味道也极佳,特别是鱼罐头。在超市里,陈列罐头的货架上,鱼罐头占的位置一般是最多的。拌沙拉,做菜,做汤都会用到鱼罐头,所以说鱼罐头是日本人生活不可或缺的食品。也因此,秋刀鱼罐头,就成为了令其脱引而出的重要契机。

而最终选定秋刀鱼的最大理由就是,它让日本人再次认识到鱼食文化的精髓。

秋刀鱼给我的印象是烤的比较多,肉质不是特别细,还有比较小的刺。我对它的认知还是比较少。日本人还是很钟爱秋刀鱼的。而且,由于它的销量剧增,专门制作秋刀鱼料理的店铺也越来越多,越来越受日本人欢迎。

据说有近40种秋刀鱼的料理。看图最直接,上图。

秋刀鱼生鱼片

拌秋刀鱼

稻草烤秋刀鱼

涮秋刀鱼

奶酪奶汁烤秋刀鱼


秋刀鱼料理还真不少,看的我也想吃鱼了。吃货们旅日又多了一种新选择,以前都是鳗鱼,金枪鱼,这回尝尝秋刀鱼吧!也许就是你的菜!



美食永远都是最引人注目的话题,说也说不完。

节日里,带上家人,带上三五知己,来一顿美食大餐吧。



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