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芋头好吃又营养,养生的人可不能错过它
发布时间:2019-06-10
 

芋头,是深受大众喜爱的一种粗粮,餐桌上也少不了它的身影。大家只知道芋头里面有丰富的膳食纤维,不仅如此,芋头还具有很高的营养价值。那么,芋头的有哪些好处呢?

芋头的药用价值

中医认为,芋头性甘辛、性平、有小毒,可入肠胃经;有润肠通便、补中益肝肾、益胃健脾、调节中气、添精益髓等功效。

而且《岭南采药录》里说过“芋头,能治小儿连珠、虚疬,大人亦合,并可免一切疥疮。”吃芋头可治瘰疬,现今还有很多老中医还会用这个药方治疗慢性淋巴结炎、淋巴结核等。

芋头的营养价值

现代医学认为,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以增强人体的免疫功能。

了解了芋头的营养价值和药用价值后,那么多吃芋头有哪些好处呢?

吃芋头有三大好处,你知道了吗?

降低血压:三高总是会被联系在一起,食用芋头能降血糖,还能起到降血压作用,这是因为吃芋头能吸收较多的钾元素,钾元素可以调节机体的电解质,帮助身体排出多余的钠元素,使血压趋于稳定,高血压患者可以食用一些。

预防便秘:芋头中膳食纤维比较多,同样重量的芋头,其膳食纤维大约是米饭的4倍。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,可以有效预防便秘。

提高人体免疫力:芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

而且芋头的吃法也是多种多样的,除了蒸芋头之后,可以做成炸芋头,还可以做成芋圆,配上一碗红豆沙,在寒冷的冬日温暖一下疲惫的身心。不过,要记得芋头要彻底煮熟后再吃噢,减少毒性。







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