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如何辨别真假蜂蜜
发布时间:2019-05-01
 

蜂蜜是我们大家生活中不可缺少的食物,都很喜欢吃的食品,我们如何区分这个真的蜂蜜和假的蜂蜜,因为现在想要买到真蜂蜜实在是太难了,我今天来教大家不用开盖,我们就能区分这个蜂蜜的真假。我和朋友都爱吃蜜、爱蜜之人。这次是慕名而去,一为买蜜,二为交流。我们请教他关于蜂蜜的纯正好坏,黄先生(养蜜的人)说了很多,我没记全。但印象深刻的有这么几点:

如何辨别真假蜂蜜

第1、我们可以看蜂蜜的颜色,而纯正的蜂蜜的颜色看起来是不透亮的,纯正蜂蜜外表没有勾兑的蜜好看,比如新蜜起沫,过冬结晶。上面是蜜下面像“糖”一样的蜂蜜结晶颗粒,有些人看着真蜜不如假蜜好看。这其实是因为天然蜂蜜中存在大量的花粉、蜂胶、王浆、矿物质、蛋白质等细小颗粒。蜂蜜的价格由蜂蜜的价值决定。纯正蜂蜜成本高。“天然封盖成熟的蜂蜜”,是蜜蜂经过7-15天的不断吐蜜、酿制,蒸发掉多余的水分,再用蜂蜡把蜂巢盖上。

如何辨别真假蜂蜜

这时候取出的蜜,水分少,含有人体能直接吸收的多种酶和微量元素;如果为了产量,不等封盖期就取蜜,蜜源期只有4--6天,更甚至1-2天,那些花蜜还没有完全转化为蜂蜜,看起来一样,但蜂蜜里面的营养成份千差万别了,更别说那些劣质的勾兑蜜了。好蜜入口甜腻不刺喉,部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味,糖有糖味。真的纯蜂蜜有淡淡的植物花香气味,闻起来沁人心脾。天然蜂蜜中含有机酸,吃起来甜中会带有淡淡的酸味,口感绵软细腻,余味悠长。假蜂蜜或者勾兑蜂蜜没有自然花香,有的是蔗糖味、香精味,闻起来也不舒服。

如何辨别真假蜂蜜

第2、可以取少许蜂蜜放在手心,反复揉搓15秒,真蜂蜜仍然能闻到清淡的花香味,而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后,香精的香味会散失,留下的只是糖浆味。而且颜色是土破色或者是淡黄色的,用白糖或者是糖浆调制的蜂蜜颜色看起来是清臭透亮的。

第3,我们购买蜂蜜的时候,我们可以把装有蜂蜜的瓶子这样轻轻地摇晃一下,然后倒置过来,如果气泡上升比较快的话,这个蜂蜜是不纯正的。如果蜂蜜这个气泡上升的比较缓慢,那这个蜂蜜是比较纯正的。

如何辨别真假蜂蜜

第4,我们可以看一下蜂蜜的生产日期,如果日期比较接近的话,我们可以把蜂蜜的这个底部看一下有没有结晶,如果有结晶的话那这个蜂蜜是比较好的,而没有结晶的话这个蜂蜜是不纯正的,所以在我们购买蜂蜜的时候。一定要通过这几点去区分这个蜂蜜好和坏。

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