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简单又好吃的蘑菇虾滑云吞
发布时间:2019-06-12
 

广东和香港很多早餐店都会推出云吞面(简称云面)和净云吞,云吞皮又薄又滑,入口即化,里面的肉馅鲜甜多汁。普通的早餐店云吞馅儿都选择猪肉馅,我们今天做的馅儿则是虾滑,虾滑是几天买了没想好怎么吃,今天就派上了用场。


准备食材


虾滑/150g  香菇/3个  大葱/半根  香菜/2根  云吞皮/200g  生菜/几片 鲜虾/2个

调料:盐/酱油/耗油/油  适量



处理食材

01香菇切粒,香菜切粒,大葱切粒



02 把虾滑和香菇等搅拌,加入盐油酱油蚝油



03 搅拌均匀



制作过程



01 取适量馅儿放在云吞皮上



02 对角线捏一下,另一边的对角线再捏一下



03 在包云吞的同时,煮开水



04 水开后下锅,一下倒进去



05 边煮边轻轻搅拌,防止粘锅



06 放入生菜和鲜虾(忘记拍照片了)



07 起碗:起碗前在碗里放点盐油酱油,再捞云吞,加汤,撒点葱花香菜



08 迫不及待要吃一个



09 里面的馅很鲜甜,云吞皮入口即化



10 一大碗都吃完了



Tips: 

01 云吞皮需要在附近的市场买,虾滑在网上买,放急冻,用前一个晚上放在冷藏解冻;

02 我们这次的云吞馅儿是虾滑+香菇+大葱+香菜,特别鲜甜,也是比较广式的馅儿;

03 可以一次性多包点,放冰箱冷冻,可以承包你一周的早餐。


明天又是新的一周啦,祝我的7位粉丝们工作顺利~


都看到最后了,顺手就在右下角点个好看?


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