您当前的位置:首页 >> 名人
鱼籽和鱼泡这样做最香了,简单营养又美味,一点都不腥,特解馋
发布时间:2019-09-09
 

鱼籽营养丰富,但是很多人都不喜欢吃,觉得鱼籽太腥,今天厨娘去买菜,前面的大姨买了一条鱼,因为不喜欢吃鱼籽,就把鱼籽给了厨娘,今天厨娘就与大家分享一下鱼籽好吃不腥的秘诀,喜欢的朋友一定要试试,记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

鱼籽,葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,干辣椒,食用油。

具体做法步骤如下:

先将鱼籽清洗一下,清洗干净,鱼鳔也清洗干净,控出水分。

2.切适量的葱,姜,蒜,干辣椒,热锅加油,油热后,调为小火,将鱼籽倒进锅内煎一下,鱼籽煎好以后,放入葱,姜,蒜和辣椒,翻炒出香味。

3.炒香后,加入适量的水,水要没过鱼籽,水再次煮开后,加入适量的盐,加适量生抽提鲜,加适量老抽上色,翻拌均匀,调为中小火,盖上锅盖,炖3分钟。

4.炖3分钟后,开成大火,收一下汤汁,汤汁收至浓稠后关火,一道营养美味的红烧鱼籽就做好啦!喜欢吃豆腐的朋友,也可以将鱼籽和豆腐一起烧,喜欢吃川味的可以加些郫县豆瓣酱,这样吃起来更营养,更美味!

温馨提示:

鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。青少年吃鱼籽,能提高身体的免疫力,有利于成长发育,老年人要少吃,胆固醇太高。鱼籽煎的时候,不要煎散了,调小火慢煎。

相关阅读