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教你做传统糕点,做法家常,不含任何防腐剂添加剂,比西点好多了
发布时间:2019-08-23
 

教你做传统糕点,做法家常,不含任何防腐剂添加剂,比西点好吃多了。糕点相信很多人都喜欢吃,特别是一些比较传统的糕点,说实话传统的糕点可比那些西点好吃太多了,口感也比较丰富,味道不单一,好了并不多说了下面就来看一下传统糕点的做法吧。

第一个水晶马蹄糕。准备的食材有马蹄粉250克,清水适量,马蹄丁白糖,蜂蜜适量。先把准备好的马蹄粉和清水汇合到一起,调制成生浆。再把白糖,蜂蜜和清水调制成糖水,放到锅里煮沸。然后加入调制好的生浆用筷子或者勺子快速的搅拌均匀,做成熟浆,再把提前准备好的马蹄丁放进去,拌均匀之后倒入到模具里面,然后放到蒸笼上,用大火蒸制20分钟,蒸熟之后拿出来脱模就可以了。

青梅绿豆糕。绿豆500克,青梅和桃枝桂花酱各50克,白糖适量。把绿豆洗干净之后,放到锅里煮熟。出售后的绿豆放到料理机或搅拌机里打碎成细粉。把青梅和核桃仁切成小粒。他们。把绿豆泥和青梅粒,核桃仁糖和桂花酱放入的盆子里面,用手揉搓均匀,然后拎点凉开水进去,让绿豆粉湿润一下,再把做好的绿豆粉放入到模具里面,用手压实。然后再抠出来,脱模就可以食用了。

桂花年糕。是采用糯米粉500克,白糖适量,籼米粉150克桂花酱,香油,花生油适量。把糯米粉和籼米粉加糖加水水拌成粉膏。再把粉糕铺在刷过花生油的笼屉上,招手之后倒在浸过水的干净的抹布上。然后在干净的补偿林盛典煮沸的开水,再把蒸熟的粉膏搓成粉团,按成长条,撒上桂花酱,刷上香油就可以了。

椰香糯米糍。糯米粉130克,澄粉椰子粉各20克,凉水75毫升,白糖100克,莲子蓉150克,食用油椰丝适量。把糯米粉也吃粉糖和凉水一起放到一个大一点的碗里,拌均匀之后揉成糯米面团。把成本放到另外一个碗里,用开水把澄粉烫熟,然后加入到糯米面团里面,和均匀,然后在上面淋点油进去揉成面团,再分别捏成碗的形状,包入适量的莲子蓉,捏成圆球。把糯米球放到蒸笼上,大火蒸10分钟,取出来之后趁热捏上点椰丝,我们做的椰香糯米糍也就做好了。

红豆陈皮膏。是采用马蹄粉100克,淀粉100克,红豆50克,椰汁100毫升,陈皮适量,白糖适量。用400毫升的水,把马蹄粉和淀粉勾兑成粉浆。再用一点水加入点糖,煮沸之后加入椰汁,煮好之后加入到粉浆里面拌均匀。最后把煮熟的红豆放到粉浆里面。把模具里面放上一层是油再把红豆粉浆倒入到模具里面,放到火上蒸20分钟到30分钟,做好之后脱模就可以了。