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油豆腐这样做太好吃了,一次做一大锅不够吃,出锅大人小孩抢着吃
发布时间:2019-07-22
 

孩子挑食应该是家长最头疼的一件事了,特别是家里有二孩的,一个孩子喜欢吃的,另一个孩子打死都不吃,每天一想到做饭,心里就乱:吃啥好?

油豆腐这样做太好吃了,一次做一大锅不够吃,出锅大人小孩抢着吃

我家也是俩孩子,儿子喜欢吃的,女儿就碰都不碰,有一次实在不知道做什么给他们吃了,就买了一斤油豆腐回来,简单一做,饭菜都是它,没想到出锅后,俩孩子抢着吃,看着他们越吃越香,心里别提有多高兴。

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想要试试的朋友可以往下看具体做法哦:

第一步:买一块半肥瘦的五花肉回来,先把皮去掉,切小块,然后剁馅;

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第二步:把提前泡好的香菇切碎,再剁一点老葱头,放在一个碗里;

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第三步:准备适量的糯米,提前泡两到三个小时,然后控干水分

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第四步:热锅下油,把肉馅倒下去爆炒一下,把肉泥炒至发白后,再把香菇跟葱头一起放下去爆香;

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第五步:炒出香味后,放入适量的盐,加上适量的胡椒粉,再来把糯米倒下去一起翻炒,一直快速地翻炒,把糯米炒至透明就可以了,关火盛出备用

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第六步:把油豆腐对角剪一下,两对角都要剪一刀,像打一个叉叉一样;

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第七步:全部剪好后,就可以开始酿了,把炒好的糯米肉馅塞进豆腐里,可以稍微塞满一点,全部装满后,放到一个平底盘里,尽量不要重叠;

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第八步:酿油豆腐装好盘后,在每一个面上加上几颗泡好洗净的枸杞;

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第九步:锅中烧开水,把酿好的油豆腐放进去,盖上锅盖蒸半个小时;

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第十步:在蒸豆腐的这个时间,我们可以准备一点料汁:碗中装清水,加上玉米淀粉,倒上少许的生抽,搅拌均匀

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第十一步:待豆腐蒸好后,端出来,然后锅中放少许的油,把刚刚准备好的水淀粉倒下去,把它烧开

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第十二步:煮开后,把它浇到豆腐上面去

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最后加上少许的葱花,这一道美味的客家糯米酿油豆腐就完成了,喜欢的朋友试一下!

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这一道菜,调味的时候不要下太重,口味弄清淡一点,可以不用另外煲饭,直接吃这个也是很不错的选择,孩子们吃起来有种感觉像吃零食,所以都会很乐意也很喜欢吃。

油豆腐是炸过的,吃起来很香,里面的肉馅配上软糯的糯米饭,加上枸杞淡淡的甜味(不喜欢枸杞的可以不放哦),入口味道好,口感棒,更重要的是一手抓一个,跟吃小吃零食一样,想想都很美!

孩子挑食是难搞,但其实他们也并不是那么难哄的,稍微花点心思,他们也会很给面子,大口大口吃光你为他们精心准备的饭菜的。